Ben jij een onderzoeker op het gebied van biochemische analyse van metabolieten en gemodificeerde voedingscomponenten tijdens humane digestie en fermentatie? Heb jij passie voor het innoveren van in vitro modelsystemen voor het onderzoek naar het effect van voeding op de gezondheid van mensen? Dan is de vacature onderzoeker nutritionele biochemie misschien voor jou!

Wat ga je doen:

• je draagt bij aan het acquireren van nieuwe projecten door onder andere het schrijven van project voorstellen en je kennis van ontwikkelingen in het veld;
• je draagt bij aan de uitvoer van projecten in de rol van projectleider, je leidt multidisciplinaire onderzoekersteams waarbij je overzicht houdt en de communicatie met de klant onderhoudt;
• Je bent de expert op het gebied van de (analyse van) biochemische processen tijdens digestie en fermentatie van humane voeding en in die hoedanigheid analyseer en interpreteer je onderzoeksdata, al dan niet in samenwerking met statistici en data experts;
• je bent in staat om connecties te leggen met andere onderdelen van Wageningen University & Research (WUR) met specifieke biochemische expertise, apparatuur en vaardigheden om deze zo efficiënt mogelijk te benutten en samen te werken;
• je draagt de onderzoeksresultaten uit in rapporten, wetenschappelijke publicaties en op conferenties;
• je blijft op de hoogte van wetenschappelijke en technologische ontwikkelingen in jouw professionele veld en vertaalt deze samen met collega's en partners naar oplossingen die aansluiten bij de behoefte in de markt.

Als onderzoeker nutritionele biochemie ben je een enthousiaste en pro-actieve onderzoeker die bijdraagt aan het innovatieve, toegepaste onderzoek in onze Food, Health en Consumer Research groep. Je bent onderdeel van het 'Nutrition Quality & Health' expertiseteam dat preklinisch onderzoek uitvoert om

1. gezonde, veilige voedingsingrediënten en -producten te ontwikkelen
2. gastro-intestinale biologische mechanismen te begrijpen zodat effecten op menselijke gezondheid voorspeld kunnen worden en
3. dossier vorming te ondersteunen voor veilige, nieuwe voedingsmiddelen en voedings- en gezondheidsclaims.

Een voorbeeld van een onderzoeksproject is het bestuderen van de verteerbaarheid en biobeschikbaarheid van nieuwe eiwitbronnen. Een ander voorbeeld is het onderzoek naar hoe voeding en ingrediënten, via darm microbiota, humane gezondheid beïnvloeden bijv. door het ontstaan van specifieke metabolieten. Er vindt samenwerking plaats met aanpalende onderzoekslijnen op bijvoorbeeld darm gezondheid, immunologie en mens-gebonden onderzoek. Daarnaast biedt het ecosysteem van WUR, de Wageningen Campus en daarbuiten tal van mogelijkheden voor samenwerking op het gebied van innovatieve ontwikkelingen en oplossingsrichtingen. We vragen daarom een team geest, een focus op samenwerking en pro-actieve houding in het samenbrengen van partners.

• je hebt een PhD en enkele jaren werkervaring met een achtergrond in biochemie, microbiologie (met focus op metabolietanalyse / metabolomics), voeding of gezondheid en hebt affiniteit met de agri-food sector;
• je hebt bij voorkeur ervaring met toegepast onderzoek in een contract organisatie of in het bedrijfsleven;
• je hebt brede ervaring met analytische technologieën om voedingsstoffen en (bij)producten van digestie en fermentatie te meten (denk aan oplosbare en niet-oplasbare vezels, lipiden, koolhydraten, etc. met o.a. HPLC, UPLC, LC-MS/MS), data te interpreteren en onderzoeksvragen te vertalen in een experimentele aanpak;
• je hebt bij voorkeur ervaring met in vitro modelsystemen voor digestie en fermentatie, zoals het INFOGEST digestie model, SHIME en/of TIM model;
• je hebt een sterk mondeling en schriftelijk uitdrukkingsvermogen in zowel het Nederlands als Engels;
• Affiniteit met data analyse is een pre.

Daarnaast ben je een enthousiaste, zelfstandige onderzoeker met goede communicatieve vaardigheden die goed functioneert in een dynamische project organisatie. Je werkt graag samen met anderen om tot successen te komen. Je beschikt over probleemoplossend vermogen, je bent kwaliteitsgericht en je hebt oog voor de ontwikkelingen in de markt.

Als het gaat om arbeidsvoorwaarden zit je goed bij Wageningen University & Research. Highlights uit onze CAO zijn bijvoorbeeld:

• de mogelijkheid om door meer te werken, maximaal 40 uur per week, extra compensatie uren op te bouwen;
• sabbatical leave, studieverlof en deels betaald ouderschapverlof;
• er is veel aandacht voor vitaliteit en je kan, tegen een aantrekkelijk tarief, gebruik maken van de op de campus aanwezige sportfaciliteiten;
• een structurele eindejaarsuitkering van 4%
• uitstekende pensioenregeling via ABP.

werktijden die in overleg kunnen worden vastgesteld, zodat een optimale balans tussen werk en privé mogelijk is;
Bij deze uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden hoort natuurlijk ook een passend salaris. Wij bieden afhankelijk van je ervaring, een marktconform salaris van minimaal €2949,- tot maximaal €4809,- bij een volledige werkweek van 36 uur conform CAO Wageningen Research (schaal 10).

Wageningen University & Research stimuleert interne doorgroeimogelijkheden en mobiliteit met een intern recruitment beleid. Er zijn ruime mogelijkheden voor eigen initiatief in een lerende omgeving, wij bieden uitstekende opleidingsmogelijkheden. Je krijgt bij ons een veelzijdige baan in een internationale omgeving met een plezierige en open werksfeer.

Je gaat werken op de groenste en meest innovatieve campus van Nederland, en op een universiteit die voor de 17e achtereenvolgende keer is gekozen tot de "beste universiteit" van Nederland.

Wageningen University & Research

De missie van Wageningen University & Research is 'To explore the potential of nature to improve the quality of life'. Binnen Wageningen University & Research bundelen Wageningen University en gespecialiseerde onderzoeksinstituten van Stichting Wageningen Research hun krachten om bij te dragen aan de oplossing van belangrijke vragen in het domein van gezonde voeding en leefomgeving.

Met ongeveer 30 vestigingen, 7.200 medewerkers en 13.200 studenten behoort Wageningen University & Research wereldwijd tot de aansprekende kennisinstellingen binnen haar domein. De integrale benadering van de vraagstukken en de samenwerking tussen verschillende disciplines vormen het hart van de unieke Wageningen aanpak. Wij zijn uitgeroepen tot Beste Werkgever in de categorie Onderwijs 2019-2020.

Deze punten geven onze medewerkers aan als goede redenen om te komen werken bij WUR: lees de 6 redenen om te komen werken bij WUR

Wij werven zelf voor deze vacature. Acquisitie wordt niet op prijs gesteld, maar delen in je netwerk wel.