Je kunt niet meer op deze vacature solliciteren (deadline was 21 aug 2022).
Bekijk het actuele vacature aanbod of kies een item in de hoofdnavigatie hierboven.
Heb jij een passie voor eten en koken? En wil je graag jouw gastvrijheid inzetten in de unieke horeca-omgeving van onze universiteit? Dan ben jij nodig als Kok Foodcourt Centre!
Als kok kom je te werken in het hart van de campus van de Radboud Universiteit; het Foodcourt Centre. Het Foodcourt Centre bestaat uit de afdelingen; Foodcourt de Refter, de Coffee Corner van de universiteitsbibliotheek, het Cultuurcafé en Catering Centrumgebied.
Als kok ben je mede verantwoordelijk voor een optimale gastbeleving, service, kwaliteit en het bestelproces. Je coördineert de werkzaamheden en stuurt studenten aan vanuit de counter waar je op staat ingeroosterd. Ook draag je nieuwe ideeën aan voor het assortiment en de uitvoering ervan in samenwerking met de coördinerend kok en het managementteam van het Food Court Centre.
Samen met je collega koks ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en serveren van gerechten vanuit de diverse outlets binnen het foodcourt. Daarnaast is er een rol voor je weggelegd bij eventuele banqueting activiteiten, zoals barbecues en recepties.
In het foodcourt wordt gebruik gemaakt van ‘front cooking’. Het bereiden, uitserveren en verkopen van de gerechten gebeurd dus in de ogen van de gast. Tevens geef je de gasten advies met betrekking tot allergenen. Tot slot zie je toe op een correcte uitvoering van de wet- en regelgeving, waaronder HACCP.
Dienstverband voor bepaalde tijd: Het gaat om een tijdelijk dienstverband van één jaar met uitzicht op een vast dienstverband.
De afdeling Food & Beverage verzorgt het eten en drinken voor studenten, medewerkers en bezoekers van de campus. De dienstverlening is gastvrij, innovatief en wordt continu afgestemd op de wensen van de gast. Food & Beverage nodigt uit tot ontmoeten, beleven en genieten en stimuleert hiermee het verblijf op de campus.
De drie operationele teams Food Court Centre, Campus Outlets en Meetings & Conferences zijn deels ingedeeld naar locatie en deels naar werkzaamheden. Deze teams zijn gastgericht en verantwoordelijk voor het primaire proces van eten en drinken binnen de afdeling.
Foodcourt de Refter is hét restaurant en de ontmoetingsplek op de campus. Met 850 zitplaatsen en dagelijks meer dan 1600 gasten wordt het wel het grootste restaurant van Nijmegen genoemd. Deze is geopend van maandagochtend t/m vrijdagmiddag. De zes foodcounters hebben elk een ander thema, met een unieke sfeerbeleving en assortiment. Deze zijn:
We maken het je graag makkelijk, log in voor deze en andere handige functies: