Campus-kok

Campus-kok

Geplaatst Deadline Locatie
16 nov 8 dec Nijmegen

Functieomschrijving

Heb jij passie voor eten en koken? En wil je graag jouw gastvrijheid inzetten in de unieke horeca-ervaring van de universiteit? Dan ben jij nodig als campus-kok! Met jouw expertise word je breed ingezet op de diverse horecagelegenheden van de Radboud Universiteit. Een baan met een collegiale en informele werksfeer, in een jonge en dynamische omgeving.

Als campus-kok word je breed ingezet op de diverse horeca gelegenheden van de Radboud Universiteit. Als kok ben je mede verantwoordelijk voor een optimale gastbeleving, service, kwaliteit en het bestelproces. Je coördineert de werkzaamheden en stuurt studenten aan vanuit de locatie waar je op staat ingeroosterd. Ook draag je nieuwe ideeën aan voor het assortiment en de uitvoering ervan in samenwerking met de coördinerend kok en het managementteam van Food & Beverage. Samen met je collega-koks ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en serveren van gerechten vanuit de diverse horeca gelegenheden. Er is een grote rol voor je weggelegd bij banqueting-activiteiten zoals barbecues en recepties. Tot slot zie je op een correcte uitvoering van de wet- en regelgeving waaronder HACCP toe. 

Specificaties

Radboud Universiteit

Functie-eisen

  • Je beschikt over mbo werk- en denkniveau.
  • Je beschikt minimaal over het niveau zelfstandig werkend kok, verkregen door opleiding of twee jaar relevante werkervaring in de keuken.
  • Je hebt kennis van diverse internationale keukens. Ruime kennis over internationale gerechten en technieken is een pre.
  • Je hebt kennis van HACCP en bent in het bezit van een diploma Sociale Hygiëne, of bent bereid deze spoedig te behalen.
  • Je beschikt over een uitstekend organiserend vermogen en hebt je zaken op orde.
  • Je hebt een goed gevoel voor gastvrijheid en sfeer en hebt oog voor details.
  • Je bent stressbestendig en in staat snel te schakelen in een dynamische omgeving.
  • Je bent flexibel, je hebt een goed aanpassingsvermogen en bent daarnaast bereid om meerdere avonden en (bij uitzondering) weekenden te werken.
  • Je hebt een gezonde dosis positieve energie en weet dit over te brengen op je collega's en de gasten.

Arbeidsvoorwaarden

Dienstverband voor bepaalde tijd: Het gaat om een tijdelijk dienstverband van één jaar met uitzicht op een vast dienstverband.

  • Het betreft een dienstverband van 0,8 - 1,0 fte.
  • Afhankelijk van opleiding en het aantal jaren (relevante) werkervaring ontvang je een salaris van minimaal € 2.402 en maximaal € 2.889 bruto per maand op basis van een 38-urige werkweek (salarisschaal 5).
  • Je ontvangt 8% vakantietoeslag en 8,3% eindejaarsuitkering.
  • Het gaat om een tijdelijk dienstverband van één jaar met uitzicht op een vast dienstverband.
  • Je krijgt bij ons extra vrije dagen. Bij een fulltime dienstverband kun je kiezen tussen 30 of 41 vakantiedagen in plaats van de wettelijk vastgelegde 20.
Werk en wetenschap vragen om goed werkgeverschap. Dit zie je terug in de primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden van de Radboud Universiteit. Zo kun je afspraken maken voor een goede werk- privébalans met flexibele werktijden, diverse verlofregelingen en thuiswerken. Ook kun je bij ons een gedeelte van je arbeidsvoorwaarden zelf samenstellen, ruil bijvoorbeeld inkomen tegen extra vakantiedagen en ontvang een vergoeding van je sportabonnement. En uiteraard hebben we een goede pensioenregeling. Je krijgt volop ruimte en verantwoordelijkheid om je talenten te ontwikkelen en je ambities te realiseren. We bieden dan ook verschillende scholings- en studieregelingen aan.

Werkgever

Radboud Services omvat de centrale ondersteunende diensten van de Radboud Universiteit. De afdeling Food & Beverage valt onder de divisie Campus & Facilities en verzorgt het eten en drinken voor studenten, medewerkers en bezoekers van de campus voor ieder moment van de dag en iedere gelegenheid. De dienstverlening is gastvrij, innovatief en wordt continu afgestemd op de wensen van de gast. Food & Beverage nodigt uit tot ontmoeten, beleven en genieten en stimuleert hiermee het verblijf op de campus. 
De drie operationele teams Food Court Centre, Campus Outlets en Meetings & Conferences zijn deels ingedeeld naar locatie en deels naar werkzaamheden. Deze teams zijn gastgericht en verantwoordelijk voor het primaire proces van eten en drinken binnen de afdeling.

Foodcourt de Refter is hét restaurant en de ontmoetingsplek op de campus. Met 850 zitplaatsen en dagelijks meer dan 1600 gasten wordt het wel het grootste restaurant van Nijmegen genoemd. De zes foodcounters hebben elk een ander thema, met een unieke sfeerbeleving en assortiment. Afhankelijk van het tijdstip van de dag zijn deze geopend.

De afdeling Meeting & conferences bestaat uit bijzondere locaties op en buiten het universiteitsterrein. Deze locaties zijn de Aula, Huize Heyendael, Berchmanianum en vergader en conferentiecentrum Soeterbeeck. Op deze locaties vinden o.a. recepties en lunch en diner buffetten plaats.

Het verzorgingsgebied Campus outlets bestaat uit twee restaurants met een grab & go concept, drie coffeecorners en Sportsbar The Yard. 



Radboud Universiteit

Wij willen het beste halen uit de wetenschap, uit anderen en onszelf. Waarom? Omdat dit hard nodig is voor de wereld om ons heen. Vooraanstaand onderzoek en onderwijs leveren een onmisbare bijdrage aan een gezonde, vrije wereld met gelijke kansen voor iedereen. Dat is wat meer dan 24.000 studenten en 5.600 medewerkers van de Radboud Universiteit samenbrengt. En wat vraagt om nog meer talent en samenwerking. Je bent nodig!

Additionele informatie

Neem met inhoudelijke vragen over de functie contact op met Nick Hartendorf, teamleider Foodcourt Centre via 06 50 01 03 60 of nick.hartendorf@ru.nl. Ook kun je contact opnemen met Pjotr Janssens, teamleider Meetings & Conferences via 06 31 13 23 44 of pjotr.janssens@ru.nl.

Specificaties

  • Ondersteunend personeel (secretarieel, administratief, facilitair)
  • €2402—€2889 per maand
  • MBO
  • 1200406

Werkgever

Radboud Universiteit

Lees meer over deze werkgever

Locatie

Houtlaan 4, 6525 XZ, Nijmegen

Bekijk op Google Maps

Interessant voor jou

X

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer op deze vacature

Dit sollicitatieproces wordt beheerd door de werkgever (Radboud Universiteit). Heb je nog aanvullende vragen over jouw sollicitatie, neem dan contact op met de werkgever.

Bedankt voor je sollicitatie

Voor vragen over jouw sollicitatie kun je contact opnemen met de werkgever.

Tip: sla deze vacature op als favoriet in je AcademicTransfer account. Zo heb je meteen een overzicht en kun je de vacature makkelijk terugvinden. Nog geen account? Maak deze dan nu aan en profiteer van nog meer handige functionaliteiten!

Sollicitatieprocedure

Je kunt uiterlijk solliciteren op 8 december 2022. Dit kan uitsluitend via onderstaande button. Richt je sollicitatiebrief aan Nick Hartendorf. Vul het sollicitatieformulier in en voeg de volgende bijlagen toe:
  • Een motivatiebrief.
  • Je cv.
De eerste gesprekken vinden plaats op woensdag 14 december. De eventuele tweede gesprekken vinden plaats op woensdag 21 december. Je treedt bij voorkeur zo spoedig mogelijk in dienst.

Je bent vast nieuwsgierig naar onze sollicitatieprocedure. Hierin staat globaal beschreven wat je kunt verwachten tijdens de sollicitatieprocedure en hoe wij omgaan met je persoonlijke gegevens en interne en externe kandidaten.

Sollicitatieprocedure

Sollicitatieprocedure

Je kunt uiterlijk solliciteren op 8 december 2022. Dit kan uitsluitend via onderstaande button. Richt je sollicitatiebrief aan Nick Hartendorf. Vul het sollicitatieformulier in en voeg de volgende bijlagen toe:
  • Een motivatiebrief.
  • Je cv.
De eerste gesprekken vinden plaats op woensdag 14 december. De eventuele tweede gesprekken vinden plaats op woensdag 21 december. Je treedt bij voorkeur zo spoedig mogelijk in dienst.

Je bent vast nieuwsgierig naar onze sollicitatieprocedure. Hierin staat globaal beschreven wat je kunt verwachten tijdens de sollicitatieprocedure en hoe wij omgaan met je persoonlijke gegevens en interne en externe kandidaten.

Solliciteer uiterlijk op 8 dec. 2022 23:59 (Europe/Amsterdam).