Je kunt niet meer op deze vacature solliciteren (deadline was 8 dec 2022).
Bekijk het actuele vacature aanbod of kies een item in de hoofdnavigatie hierboven.
Heb jij passie voor eten en koken? En wil je graag jouw gastvrijheid inzetten in de unieke horeca-ervaring van de universiteit? Dan ben jij nodig als campus-kok! Met jouw expertise word je breed ingezet op de diverse horecagelegenheden van de Radboud Universiteit. Een baan met een collegiale en informele werksfeer, in een jonge en dynamische omgeving.
Als campus-kok word je breed ingezet op de diverse horeca gelegenheden van de Radboud Universiteit. Als kok ben je mede verantwoordelijk voor een optimale gastbeleving, service, kwaliteit en het bestelproces. Je coördineert de werkzaamheden en stuurt studenten aan vanuit de locatie waar je op staat ingeroosterd. Ook draag je nieuwe ideeën aan voor het assortiment en de uitvoering ervan in samenwerking met de coördinerend kok en het managementteam van Food & Beverage. Samen met je collega-koks ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en serveren van gerechten vanuit de diverse horeca gelegenheden. Er is een grote rol voor je weggelegd bij banqueting-activiteiten zoals barbecues en recepties. Tot slot zie je op een correcte uitvoering van de wet- en regelgeving waaronder HACCP toe.
Dienstverband voor bepaalde tijd: Het gaat om een tijdelijk dienstverband van één jaar met uitzicht op een vast dienstverband.
Radboud Services omvat de centrale ondersteunende diensten van de Radboud Universiteit. De afdeling Food & Beverage valt onder de divisie Campus & Facilities en verzorgt het eten en drinken voor studenten, medewerkers en bezoekers van de campus voor ieder moment van de dag en iedere gelegenheid. De dienstverlening is gastvrij, innovatief en wordt continu afgestemd op de wensen van de gast. Food & Beverage nodigt uit tot ontmoeten, beleven en genieten en stimuleert hiermee het verblijf op de campus.
De drie operationele teams Food Court Centre, Campus Outlets en Meetings & Conferences zijn deels ingedeeld naar locatie en deels naar werkzaamheden. Deze teams zijn gastgericht en verantwoordelijk voor het primaire proces van eten en drinken binnen de afdeling.
Foodcourt de Refter is hét restaurant en de ontmoetingsplek op de campus. Met 850 zitplaatsen en dagelijks meer dan 1600 gasten wordt het wel het grootste restaurant van Nijmegen genoemd. De zes foodcounters hebben elk een ander thema, met een unieke sfeerbeleving en assortiment. Afhankelijk van het tijdstip van de dag zijn deze geopend.
De afdeling Meeting & conferences bestaat uit bijzondere locaties op en buiten het universiteitsterrein. Deze locaties zijn de Aula, Huize Heyendael, Berchmanianum en vergader en conferentiecentrum Soeterbeeck. Op deze locaties vinden o.a. recepties en lunch en diner buffetten plaats.
Het verzorgingsgebied Campus outlets bestaat uit twee restaurants met een grab & go concept, drie coffeecorners en Sportsbar The Yard.
We maken het je graag makkelijk, log in voor deze en andere handige functies: