Een enthousiaste, initiatiefrijke en inhoudelijk sterke onderzoeker Food Physics and Technology die bijdraagt aan de ontwikkeling van nieuwe producten en procestechnologieën voor de levensmiddelenindustrie.
Wageningen Food & Biobased Research, onderdeel van Wageningen University & Research, biedt jou een uitdagende en marktgerichte omgeving waar gemotiveerde wetenschappelijke professionals onderzoek uitvoeren voor bedrijven, overheid en kennisinstellingen. De Food Technology groep ontwikkelt kennis en technologie voor de productie van nieuwe, gezonde en veilige levensmiddelen, bijvoorbeeld producten met minder zout en vet, of vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. De wetenschappelijke aandacht richt zich hierbij op de relatie tussen producteigenschappen, ingrediëntformulering en procestechnologie. Mede dankzij onze multidisciplinaire product- en proceskennis hebben onze opdrachtgevers producten als Beeter, MacuView en Arina Light Kaas op de markt gebracht.
Als Onderzoeker Food Physics and Technology draag je bij aan de verdere kennisontwikkeling van innovatieve producten en technologieën, onder meer door:
- Het uitvoeren van multidisciplinaire toegepast-wetenschappelijke onderzoeksprojecten op het gebied van duurzame product- en procesontwikkeling;
- Het samen met collega's uitwerken en samenvatten van onderzoeksresultaten tot (deel-) rapportages, publicaties en presentaties voor onze opdrachtgevers;
- Het vertalen van fundamentele wetenschappelijke kennis naar toegepast-wetenschappelijke onderzoeksprojecten die aansluiten op maatschappelijke trends op het gebied van duurzaamheid en gezondheid;
- Het opbouwen en onderhouden van een effectief (inter-)nationaal relatienetwerk en hiermee de gewenste naamsbekendheid en marktpositie op dit werkveld te realiseren.
Wij verwachten dat je gedreven bent, boordevol slimme, innovatieve ideeën zit en in staat bent deze met je collega's uit te werken tot concrete projectplannen die vervolgens in samenwerking met industriële partners in de praktijk worden gerealiseerd.