Wij zoeken een ervaren, initiatiefrijke en inhoudelijk sterke onderzoeker / projectleider Food Processing Technology die bijdraagt aan de uitbreiding van ons onderzoeksportfolio op het gebied van duurzaam, gezond en veilig voedsel en de hiervoor benodigde processen en technologieën.
Wil jij onderdeel zijn van een uitdagende researchomgeving en werken aan oplossingen voor de grote uitdagingen in ons voedselsysteem op het gebied van duurzaamheid, voedselkwaliteit en gezonde voeding? Dan is Wageningen University & Research (WUR) de ideale plaats voor jou!Wageningen Food & Biobased Research, onderdeel van Wageningen UR, biedt jou een uitdagende en marktgerichte omgeving waar gemotiveerde wetenschappelijke professionals onderzoek uitvoeren voor bedrijven, overheid en kennisinstellingen. De Food Technology groep ontwikkelt innovatieve kennis en technologieën waarmee gezonde, veilige en duurzame producten gemaakt kunnen worden met gebruik van minder grondstoffen en energie.
Voorbeelden hiervan zijn technieken voor milde conservering, geavanceerde texturering of valorisatie van reststromen, steeds gericht op een optimale productkwaliteit en behoud van microbiologische veiligheid. Het is jouw rol om de wetenschappelijke ontwikkelingen in het werkveld toe te passen in onderzoeksprojecten, waarbij je gebruik maakt van de samenwerkingsmogelijkheden die het ecosysteem van WUR, de Wageningen Campus en ons uitgebreide kennis- en bedrijfsnetwerk biedt.
Wat ga je doen?Als onderzoeker / projectleider Food Processing Technology houd je je onder andere bezig met:
- het uitvoeren van en leiding geven aan multidisciplinaire toegepast-wetenschappelijke onderzoeksprojecten op het gebied van levensmiddelenprocestechnologie;
- het samen met collega's uitwerken en samenvatten van onderzoeksresultaten tot (deel-) rapportages, publicaties en presentaties voor onze opdrachtgevers;
- het gezamenlijk ontwikkelen van nieuwe proposities en projectvoorstellen op basis van de ontwikkelingen en trends in het werkveld, bijvoorbeeld op het gebied van milde conservering, structurering en (microbiologisch) veilige voedselverwerking;
- het acquireren van nieuwe projecten op het gebied van duurzame en veilige verwerking van levensmiddelen, samen met het business development team.