Onderzoeker Proces-Voedingsmiddelentechnoloog

Jouw meerwaarde
Ben jij een onderzoeker, met passie voor duurzame voedselproductie en innovatie en ervaring in de procestechnologie? Wil jij bijdragen aan praktijkgericht onderzoek binnen onze hogeschool, en de verduurzaming van de voedingsmiddelenindustrie, met een bijzondere focus op de eiwittransitie? Dan is deze baan bij Inholland dé uitdaging voor jou!

Inhoud functie
Gezond en duurzaam geproduceerde voeding draagt bij aan een duurzame en gezonde samenleving. Het voeden van de wereldbevolking gaat gepaard met effecten op het klimaat, de natuur, de leefomgeving en de gezondheid van de burger. De individualisering van de maatschappij vraagt om andere producten, processen en samenwerkingen. Nieuwe technologische ontwikkelingen op het gebied van dataverzameling, sensoren en verwerkingsmethoden, o.a. gericht op efficiënt, vernieuwend en slim produceren kunnen hierin een stimulerende rol spelen.

De huidige context voor deze ontwikkeling zijn thema’s als eiwittransitie, produceren met een lage carbon footprint, het gebruik van minder energie en het verwaarden van reststromen en daardoor minder verspilling binnen de voedselketen. Er is daarnaast steeds meer vraag naar gezond voedsel wat zo min mogelijk bewerkt of geraffineerd is, terwijl er aan de basisvoorwaarden in houdbaarheid, smaak en gebruiksvriendelijkheid van voeding niet getornd kan worden.

Nieuwe technologische ontwikkelingen, waaronder innovaties en optimalisatie van duurzame productiemethoden kunnen hier een bijdrage aan leveren. Dit vraagt technische innovaties die de verdere samenwerking en efficiëntie in de voedingsmiddelenketen bevorderen, met als doel een verdere verduurzaming van de voeding met behoud van kwaliteit en food safety en met oog voor de wensen op het gebied van smaak, acceptatie en de gezondheid van de consument.

Jouw rol
Als onderzoeker binnen het Lectoraat Food, Health & Technologie bij Inholland werk je richting de ontwikkeling en optimalisatie van duurzame productiemethoden. Je richt je als onderzoeker op het verbeteren van bestaande processen en het innoveren van nieuwe technieken, onder andere extruderen en fermenteren, met een accent op de transitie naar plantaardige en alternatieve eiwitbronnen. Je bent betrokken bij het praktijkgericht onderzoek binnen het Lectoraat, en werkt binnen dit Lectoraat nauw samen met o.a. het Lectoraat Robotica/ Smart farming van Inholland. Je werkt mee in projecten samen met ketenpartners, andere onderzoekers, docenten en studenten, en je vertaalt wetenschappelijke inzichten naar toepasbare oplossingen.

• Ontwikkelen en optimaliseren van productiewijzen voor duurzame voedingsmiddelen, met bijzondere aandacht voor de eiwittransitie.
• Analyseren en verbeteren van procesinstellingen en -technologieën, met name extrusie en fermentatie.
• Actief samenwerken met studenten en docenten, en partners uit de voedingsmiddelenindustrie en de wetenschap.
• Bijdragen aan onderzoeksprojecten en publicaties.
• Deelnemen aan en organiseren van kennisdeling en workshops.

Wie ben jij
Ben je enthousiast over de functie en zie jij jezelf in deze rol? We baseren de eerste selectie op onderstaande criteria. Zorg dat deze punten duidelijk naar voren komen in je motivatiebrief en CV.

• Een afgeronde hbo- of wo-opleiding in Process Engineering, Voedingsmiddelentechnologie of vergelijkbaar.
• Aantoonbare ervaring met procesontwikkeling en technologie in de voedingsmiddelenindustrie en dan met name op het gebied van extrusie en fermentatie.
• Enthousiasme voor circulaire en duurzame productieprocessen.
• Sterke analytische vaardigheden en creativiteit.
• Goede communicatieve vaardigheden en teamspeler mentaliteit.
• Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend in woord en geschrift en je bent woonachtig in de regio Alkmaar/Amsterdam.

Wat bieden wij

• Het betreft in eerste instantie een tijdelijk dienstverband van 12 maanden. Afhankelijk van de situatie is een opvolgende arbeidsovereenkomst wellicht mogelijk.
• Een bruto maandsalaris binnen schaal 11 (€ 4.535,76 - € 6.359,47) bij een fulltime dienstverband. Jouw inschaling is afhankelijk van jouw werkpakket, ontwikkelde vaardigheden en opleiding.
• Een werkweek van 24 tot 40 uur per week, maar weet dat alles vanaf 24 uur per week ook bespreekbaar is.
• Een goed te bereiken werkplek in Amsterdam en Alkmaar. Een groot deel van de tijd werk je in Alkmaar. Alle gemaakte reiskosten met openbaar vervoer worden 100% vergoed. Je ontvangt een NS Businesscard. Reis je af en toe met eigen vervoer, weet dan dat je hierin beperkt vergoed wordt.
• Een uitbetaling van een vakantietoeslag van 8% in mei.
• Een uitbetaling van een eindejaarsuitkering van 8,3% in december.
• Een thuiswerkvergoeding van €3,40 per thuisgewerkte dag van minimaal 4 uur en een vaste (aanvullende) internetvergoeding van € 10,- netto per maand.
• Een goede pensioenregeling bij ABP (Pensioenfonds voor overheid en onderwijs).
• Een ruime verlofregeling waarin je je eigen keuzes kunt maken. (Bij een fulltime dienstverband én een gekozen werkweekvariant van 40 uur per week heb je jaarlijks 428 verlofuren. Dit zijn 53,5 vakantiedagen, inclusief de verplichte vrije dagen en de nationale en erkende feestdagen).
• Je krijgt ruimte (tijd) en middelen (geld) voor professionele en persoonlijke ontwikkeling.
• Je bent bij ons verzekerd tegen gedeeltelijke arbeidsongeschiktheid.
• Onze hogeschool volgt de cao hbo, met een uitstekend pakket aan primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. Bekijk hier de volledige arbeidsvoorwaarden van Inholland.

Jouw werkomgeving
Bij het domein AFL leiden we studenten op die bijdragen aan een groene, leefbare, gezonde en duurzame samenleving. Bij ons cluster Agri & Food doen we dat vanuit onze passie voor plant, natuur, dier, voeding en omgeving. We leiden professionals op in de voedselindustrie, creatieve innovators in de tuinbouw, denkers en doeners die zorgen voor groene en gezonde wijken, steden en gebieden. Bij ons cluster Life Sciences & Chemistry leiden we onderzoekers op die op microniveau inzoomen op grote, vernieuwende thema's in medische biologie, biotechnologie en chemie, zoals elektrochemie en duurzame materialen, geavanceerde methodes in de moleculaire plantenveredeling en ontwikkelingen in het biomedisch onderzoek.

Op onze locatie in Amsterdam, kom je te werken in een inspirerende en vernieuwende omgeving. Kennis, business en innovatie komen hier samen. Open innovatie tussen kennisinstituten, ondernemers en bedrijven in de food en foodtechnologie leidt tot groei, waardoor de campus een innovatieve hotspot wordt voor gezonde voeding en smart productie.

Kennis, business en innovatie komen hier samen. Open innovatie tussen kennisinstituten, ondernemers en bedrijven in de food en foodtechnologie leidt tot groei, waardoor de campus een innovatieve hotspot wordt voor gezonde voeding en smart productie. Op onze locatie in Alkmaar hebben we een prachtig Innovatie lab waar hands on praktijkvraagstukken opgepakt worden. Hier verweven onderwijs met onderzoek zodat ze elkaar versterken. De lectoren, docent-onderzoekers en studenten zijn in permanente interactie met het werkveld en de samenleving. Zo leren we vanuit de praktijk en werken we mee aan oplossingen van maatschappelijke vraagstukken.

Werken bij Hogeschool Inholland: Het verschil zit in jou
Ontwikkelen met een open blik
Werken bij Hogeschool Inholland vraagt om een open blik naar jezelf en jouw omgeving. Je krijgt bij ons de ruimte om jouw unieke talenten verder te ontwikkelen. En talent gaat bij ons niet alleen over wat je kunt: bij Inholland gaat talent ook over wie je bent. Als professional én als mens. Iemand met lef. Passie om bij te dragen aan de ontwikkeling van onze studenten. Een open blik en onderzoekende houding. Je hebt bij onze hogeschool zelf de regie over jouw eigen loopbaan en dat stimuleren we. Omdat jij en jouw talent telt.

Persoonlijk en dichtbij
Onze hogeschool voelt als thuis, een plek waar je jezelf kunt zijn, gekend en gewaardeerd wordt om wie je bent. Onze benadering is persoonlijk, dichtbij en inclusief: iedereen telt mee. En bij alles wat we doen, kijken we hoe we elkaar kunnen aanvullen, helpen groeien, sterker maken.

Bij onze hogeschool word je uitgedaagd om out of the box te denken, kansen te signaleren en te pakken. Zo komen verschillende disciplines, invalshoeken en organisaties samen. En helpen we elkaar om grote uitdagingen aan te gaan en om onszelf én elkaar steeds verder te ontwikkelen, als professional en als mens.

Sollicitatieproces
Zie jij kansen om ons te versterken? Dan zien wij jouw sollicitatie graag tegemoet. Je kunt tot en met zondag 23 november 2025 reageren op deze vacature.

• In de week van 24 november kun je een eerste terugkoppeling verwachten.
• De eerste kennismakingsgesprekken staat gepland op woensdag 3 december (tussen 10.00 -14.00) in Amsterdam.
• De tweede gesprekken staan gepland op woensdag 10 december (tussen 10.00-13.00) in Amsterdam.
• Het arbeidsvoorwaardengesprek plannen we later in.

We willen je graag vragen deze afspraken alvast met potlood in je agenda te zetten.

Heb je inhoudelijke vragen of ben je nieuwsgierig naar onze werkomgeving? Neem contact op met Robin van den Berg (Lector Food, Health & Technology). Robin is bereikbaar via telefoonnummer 06 15279137.

Een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) aanvraag maakt onderdeel uit van de werving en selectieprocedure.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.